„Valtera restorāns” первый ресторан в Латвии, который гордится современной Латвийской кухней, основанной только на Латвийских сельских продуктах, поставляемых напрямую с крестьянских хозяйств — молоко, овощи, мясо, рыба, фрукты, дичь. В свою очередь интерьер ресторана, отображающий природные ландшафты Латвии, напоминает простую, но элегантную усадьбу, в которой каждый посетитель может почувствовать себя не клиентом, а долгожданным гостем.